杀年猪，汉家人传统年俗。

年关冬月中下旬，农家年猪陆续屠宰，这就是农家的“泡汤节”。

在农家这个时节，大部分老乡都会屠宰自个儿家用猪草生态环保饲养的大肥猪，少则一头，多则几头(因为城头亲戚也会提前预约订购，供不应求哟)。

在农家“杀年猪·吃泡汤”是一件非常有意义、非常热闹的活动，一个生产队邻里间几乎都是同时预约杀猪匠(屠夫、刽子手)屠宰。一来邻里间可以相互帮忙、各自分工，解决人手不足的问题;二来人多够氛围，图个热闹，进而也加强了邻里之间的沟通。

杀年猪，相互串门吃刨汤，够味!滑肉、血旺是泡汤桌上不能少的，不说了，口水在流……

年猪杀了，腌制腊肉开始啦……

下文一组[全过程杀年猪图片]来自于网络;有点血腥，晕血勿看!

杀猪装备（猪界的刽子手）

捆猪上案（人多力量大）

摆好姿势，死也要有死相

白刀子进红刀子出，阿弥陀佛！

刨猪前需要将猪吹胀，图为利用捅杆疏通气路

杀猪不吹牛，只吹猪；肺合量小了，你莫来！

刨毛，死猪已不怕开水烫

猪，你的皮肤是那么白，上辈子一定投在了富贵人家

专业去毛，不留死角

命不在己

断头台，取下首级

上吊刨肚

刨肚取脏

大卸两块

过称

剔骨